اگر علاقه مند به غذاهای بین المللی متنوع و ویژه هستید، می توانید در این بخش با طرز تهیه غذای عربی آشنا شوید. طرز تهیه بطاطاحاره با یک رسپی ساده را می توانید در این بخش مطالعه کنید.
برای داشتن غذاهای عربی با دستورهای ساده و کاربردی می توانید در آرگا همراه ما باشید. طرز تهیه سیب زمینی لیمویی و سیب زمینی نودلی با طعم های متنوع را در لینک مطالعه نمایید.
مواد اولیه:
- سیب زمینی: ۴ عدد
- سماق: ۱ قاشق غذاخوری
- سیر: ۳ حبه
- پودر پیاز: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل و نمک: به میزان لازم
- فلفل قرمز: به میزان لازم
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- پاپریکا و زردچوبه: به میزان لازم
- پونه کوهی، تخم گشنیز: به میزان لازم
طرز تهیه بطاطاحاره:
در مرحله اول تهیه این غذا ابتدا باید سیب زمینی‌ها را آب پز کنید، بهتر است سیب زمینی های شما نیم پز شود. سیب زمینی ها را شسته و درون قابلمه به همراه مقداری آب بریزید.
باید سیب زمینی ها را بعد از نیم پز شدن از درون قابلمه خارج کرده پوست کنید و به صورت نگینی برش بزنید. توجه داشته باشید که سیب زمینی ها نباید بیش از حد نرم شود. در این مرحله نوبت به مزه دار کردن سیب زمینی‌ها می رسد. برای مزه دار شدن آن می توان از مقداری پودر سیر استفاده کنید.
سیر را رنده کرده و به سیب زمینی های خود درون کاسه اضافه نمایید. ادویه های ذکر شده در این بخش ها نیز به مواد اضافه کرده مقداری پونه تخم گشنیز و روغن نیز به مواد اضافه کرده و ترکیب کنید تا یکدست شود.
نیم ساعت به مواد زمان دهید تا سیب زمینی های شما مزه دار شود. در این مرحله از طرز تهیه بطاطاحاره باید سیب زمینی ها را درون فر قرار دهید تا گریل شود. کف سینی فر را کمی چرب کرده و یا کاغذ روغنی قرار دهید. سیب زمینی ها را کف آن پهن کرده و در فر دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
برای تزیین روی سیب زمینی ها نیز باید مقداری جعفری خرد شده اضافه کنید. این نوع سیب زمینی را می توانیم به عنوان میان وعده و غذای شام نیز داشته باشید.
این غذای ویژه را می توانید با نان نیز سر کرده و نوش جان کنید. این سیب زمینی را می توانید با ادویه ها و سبزیجات معطر مزه دار کرده و نوش جان کنید. در صورتی که فر ندارید، می توانید سیب زمینی ها را درون تابه گریل سرخ نمایید. شما می توانید از فلفل های مزه دار و مختلف نیز برای این غذا استفاده کنید.
در تهیه این سیب زمینی باید سیب زمینی های شما نیم پز باشد. در صورتی که سیب زمینی ها بیش از حد له شود، دیگر درون فر طبخ نخواهد شد. شما علاقه مندان به آشپزی های متنوع می توانید از مقداری پنیر پیتزا برای روی سیب زمینی ها استفاده کرده و درون فر قرار دهید تا گریل شود.
منبع : آرگا
برچسب :
